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张静华

 
 
 

日志

 
 
关于我

1982年毕业于昆明医学院5年制医学专业,1984年参加云南省高等教育自学考试,获得云南师范大学颁发的《现代汉语》、《文学概论》、《写作》三个单科合格证。技术职称:西医内科副主任医师、中医师。从事西医、中医30多年,曾在国际、国内发表过多篇论文,获得优秀奖。本人传略被收入《中国专家大辞典》、《世界优秀医学专家人才名典》、《世界名人録》及《世界华人英才録》。曾在《健康报》、《中华医学大典》、《红河科技》、《红河报》、《个旧卫生报》、《个旧文艺》、《云锡报》及辽宁省《古莲》杂志上发表过多篇文章。

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五花肉营养多 选购有禁忌 2016-07-22 09:26:55 来源:  

2016-07-22 13:43:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五花肉营养多 选购有禁忌

2016-07-22 09:26:55 来源:

 

   五花肉是猪肉中最受欢迎的,并且吃法也有很多。但是,在市面上劣质的五花肉也不在少数,有什么办法可以挑选到优质的五花肉呢?在这里,小编为大家出出招,介绍五花肉的选购禁忌吧。

  五花肉的营养价值

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。

  富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

  猪肉含有丰富的优质蛋白质。

  提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  五花肉的选购禁忌

  散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等,无法判断速冻食品存放了多久,是否超过了食用期限。

  粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过,变软粘连在一起,在常温过程中,细菌可能繁殖增多。

  包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多,温度上升也易造成细菌繁殖增多。

  置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段,所以看清生产日期是很有必要的,而且为了方便消费者拿到物品,很多冻柜是打开的,上层空气对流温度更高些。

  最后,在为大家推荐几款五花肉的营养食谱吧。

  五花肉的营养食谱

  扣肉

  材料:带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

  制作方法:把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里。

  东坡肉

  材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、块(拍松)50克、酱油150克

  制作方法:将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

  喜欢吃五花肉的你,快来试试以上两款食谱吧。

  天天养生提供“五花肉营养多 选购有禁忌”阅读,如果你很喜欢这些分享的“五花肉营养多 选购有禁忌”内容,希望你通过“五花肉营养多 选购有禁忌”,找到通往健康之路的金钥匙。

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